Cómo hacer una pizza arco iris

Muchos dicen que la comida y los sabores primero nos conquistan por los ojos, y es cierto que los platos realmente deliciosos ya nos hacen disfrutar apenas los miramos.

En ese caso, esta pizza arco iris seguramente tentará a todos...

¡Incluso puede ser una gran manera de que los niños incorporen vegetales!

Además, la masa está hecha a base de coliflor, por lo cual estarás encontrando una versión más saludable de esta deliciosa comida.

Ingredientes

Para la masa:
- Una coliflor pequeño
- Un cuarto de taza de queso parmesano rallado
- Un cuarto de taza de muzzarella o queso cremoso
- Un huevo
- Una pizca de sal
- Media cucharadita de ajo molido y, si quieres, de albahaca y/o orégano
- Una copa de salsa marinera

Para cubrirla:
[post_ad]- Pimientos o morrones de todos los colores (verdes, amarillos, rojos, anaranjados)
- Media taza de brócoli
- Media taza de cebolla morada
- Un cuarto de taza de granos de choclo
- Media taza de tomates cherry

Procedimiento

1. Coloca el horno a precalentar a 280º.

2. Remueve los troncos del coliflor y procésalo hasta que tenga la consistencia del arroz. También puedes rallarlo.

3. Hierve el coliflor hasta que esté blando. Déjalo enfriar y luego quítale el exceso de agua.

4. Mezcla la pasta de coliflor con el huevo, los condimentos y el queso (dejando una taza y media de muzzarella para colocar encima de la pizza). Tienes que mezclar muy bien para que se unan todos los ingredientes y la textura sea homogénea.