Tarta de calabaza para Halloween y Acción de Gracias

8 pax.
Duración: 1 hora + 1 hora más si se hace el puré de calabaza casero.
Dificultad: Media
[post_ad]Ingredientes
135 gr de azúcar moreno
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de jengibre molido
1’5 cucharada de canela
un pizca de clavo molido
400 gr de puré de calabaza
4 huevos grandes (3 para la masa 1 para recubrir)
1 cucharada de nata para repostería
250 gr de harina
1 cucharada de levadura
1 cuchara de sal
2 cuchara de azúcar
224 gr de mantequilla
60 ml de agua

Elaboración 
Para el puré, hornear una calabaza cortada en trozos o rodajas durante unos 45 minutos. Sacar y quitar la piel y las pepitas. Para evitar los grumos, batir bien.

Precalentar el horno a 180 ºC.

Batir los huevos enteros junto con el azúcar y la mantequilla derretida. La mezcla tiene que adquirir un color blanquecino.

Agregar las especias, la sal y mezclar bien.

Agregar el puré de calabaza, la nata, la harina y la levadura

Batir y mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa consistente y echarla en un molde con forma de hojaldre.

Introducir en el horno durante unos 50 minutos (hasta que, al introducir un palillo, éste salga bien limpio). Los primeros diez minutos a 220 ºC. Después bajar a 180 ºC.